Salève : carte postale, Buvette de la Grande-Gorge et le mont Blanc : Au début du XXe siècle, sur la crête nord du Grand Salève, près de la Grande Gorge, existaient plusieurs buvettes et restaurants en activité l'été et les dimanches principalement. Au moins 9 cartes postales animées représentent des buvettes près de la Grande-Gorge.
Ci-après le seul texte (inédit) d'un touriste mentionnant une buvette :
"J'arrive en quelques minutes sur la cime, long et étroit plateau mamelonné, couvert d'un tapis de verdure émaillé de fleurs. Ah ! qu'il fait bon marcher sur ce moelleux gazon, au milieu de toutes ces fleurettes aux vives couleurs. Je m'arrête un instant à une buvette rustique tenue par un vieux combattant de 1870, où je bois un verre de bière d'une délicieuse fraîcheur. [...] ».